Cépages :
Pinot Noir, Glera
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Caract. : Vin mousseux Rosé
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Végan
Dégustation :
Mousse persistante et crémeuse. Parfum intense de groseille, de pêche et de poire. Légères notes végétales de pissenlit. En bouche, elle est crémeuse, fraîche et sèche. Finale fruitée.
Accords mets vins :
Parfait en apéritif. Idéal avec les plats de fruits de mer et les entrées végétariennes.
Vinification :
- Cépage : Glera 85%, Pinot noir 15%
- Type de sol : Argile graveleuse/sable et limon
- Âge des vignes : 10 ans
- Rendement des vignes : 14 hl /ha
- Irrigation : None, naturel
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable durant 2 semaines
- Élevage : 6 à 9 mois dans des cuves d’acier inoxydable avec lies. Conservé 2 mois en cuve pour la refermentation avant la mise en marché.
- Type de collage : Légèrement filtré
- Type de levure : Levures naturelles
- Garde : 1 an
- Décanter : Non
- Température de service : 8-10°
Voir la revue de presse
- 2024
London Wine Competition : Médaille d’Argent
Challenge Millésime Bio : Médaille d’Or
- 2023
Gilbert & Gaillard : 90 points