Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : Vin mousseux
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
Champagne vineux et franc avec un style aromatique très floral accompagné de fines bulle et d’une finale légèrement iodé.
Accords mets vins :
Seul ou avec des huitres et des fruits de mer
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Âge des vignes : 60 ans
- Type de sol : Crayeux
- Rendement des vignes : 8 500 kg/ha
- Irrigation : : Aucune
- Vendange : 100 % Manuelle
- Fermentation : Fermentation en cuves en acier inoxydable et émaillée durant 18 jours. Fermentation malolactique.
- Élevage : En cuves en acier inoxydable pendant environ 8 mois avec la lie. Vieillissement de 5 ans en bouteille avant la commercialisation.
- Type de levure : Sélectionnée de type Quartz
- Type de collage : Filtré
- Garde : 3 ans
- Service : Bien frais au frigo 24-48 heures
- Sucre : 0gr/L