Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
IP│Importation Privée
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Ce Bourgogne Aligoté offre une jolie robe jaune brillant nuancé de reflet. On peut distinguer des arômes de fleurs blanches et fruitées.
Accords mets vins :
L’Aligoté se mariera très bien avec gougères, escargots, jambon persillé, petites fritures, salades composées, charcuterie et également avec des coquillages. Apprécié de préférence nature pour en percevoir toute sa typicité, le Bourgogne aligoté est également servi, selon une tradition bourguignonne, sous forme de KIR composé de 4/5 de Bourgogne aligoté et 1/5 de crème de cassis de Bourgogne.
Vinification :
- Cépage : Aligoté 100%
- Âge des vignes : 15 à 50 ans
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Fermentation et Élevage : En cuve en acier inoxydable afin de conserver toute la typicité et la fraîcheur caractéristiques du cépage Aligoté. Toutes les opérations, depuis la récolte jusqu’à la mise en bouteille, sont réalisées par nos soins dans notre chai (fermentation alcoolique et malo-lactique, collage, filtration, passage au froid).
