Cépage :
Nebbiolo
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : VIn rouge sec
Inventaire :
IP│Importation Privée
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
En bouche, une touche sauvage typique mêlant des arômes fruités et une pointe fumée. Structuré et texturé, il suit une ligne droite avec des notes épicées rappelant la cannelle et la muscade. La finale est granuleuse, malgré une texture moelleuse, mais sapide.
Accords mets vins :
Filet de sanglier avec sauce aux canneberges et épices de Noël.
*
Vinification :
- Cépage : Nebbiolo 100%
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable durant 15 jours. 20 jours sur les peaux.
- Élevage : 24 mois en barrique de chêne français. Élevage sur lies - Vieilli 6 mois en bouteille - Fermentation malolactique
- Levure utilisée : Aucune
- Type de collage : Bentonite
- Cellier : Jusqu`à 10 ans
- Décanter : Pas nécessaire
- Sucre : 1,5gr/L
* IP │ Commission agence incluse dans le prix
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