Cépage :
Verdicchio
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
De couleur jaune pâle au parfum très intense avec des notes d’ananas et d’agrumes. En bouche, il est sec, frais, harmonieux. Élégant, bien structuré
Accords mets vins :
Excellent en apéritif, le "Coste del Molino" du Monte Schiavo est le vin blanc idéal pour accompagner les hors-d’œuvre et les entrées. Il est excellent avec le poisson cru, le carpaccio et le sashimi de thon en particulier.
Vinification :
- Cépage : Verdicchio 100%
- Âge des vignes : 18 ans
- Type de sol : Argile fraîche
- Rendement des vignes : 9000 kg/ha
- Irrigation : Non
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve inoxydable durant 21 jours
- Élevage : Cuve inoxydable durant 5 mois avec la lie – Vieillit 3 mois en bouteilles
- Type de collage : Bentonite
- Garde : 3 à 5 ans
- Décanter : Non
- Température de service : 10° C
- Sucre : 2,7gr/L
Voir la revue de presse
- Millésime 2023
Mundus Vini 2024 : Médaille d’Argent
- Millésime 2020
Decanter : Médialle de Bronze
Gambero Rosso : 2 Bicchieri Bianchi
International Wine and Spirit Competition : Médaille de Bronze
Annuario dei Migliori Vini Italiani (Luca Maroni) : 93 points
- Millésime 2019
Decanter : Médaille de Bronze
International Wine and Spirit Competition : Médaille de Bronze
International Wine Challenge : Médaille de Bronze