Cépage :
Verdicchio
Format : 700 mL
Degré d'alcool : 42%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : Grappa │Eau-de-vie de marc
Inventaire :
Cellier
Format : 700 mL
Degré d'alcool : 42%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
Parfum frais, parfumé, légèrement floral avec un soupçon d’amande amère typique de la variété d’origine. Son gout est sec, délicat, assez intense avec de légères nuances herbacées.
Accords mets vins :
Se boit lisse, jamais avec de la glace. À boire à la fin d’un repas, avec du chocolat ou un bon cigare.
Vinification :
- Caractéristique :
Distillat obtenu à partir de marc de raisin Verdicchio dei Castelli di Jesi, clone autochtone.
- Distillation Marc distillé très frais, non pressé, très riche en moût.
- Alambic : Distillateur à vapeur indirect et discontinu en acier et en cuivre.