Cépages :
Macabeo, Airen, Verdejo
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin Blanc Sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Accords mets vins :
Salade de pâtes, salades de riz, calmars, poisson blanc frit(pescado frito)ou au four. Merlut, Morue, Cabillaud à la sauce hollandaise.
Vinification :
- Cépage : Macabeo 50 %, Airen 40 %, Verdejo 10% – BIO
- Âge des vignes : 25-35 ans
- Rendement des vignes : 40 hl/ha
- Irrigation : Non
- Vendange : Manuelle, petits paniers de 20 kilos
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable, 15 à 20 jours à basse température contrôlée
- Élevage : 15 jours sur lies
- Levure utilisée : Indigène
- Affinage : Légèrement filtré
- Garde : 1-2 ans
- Décanter : Non