Codice Blanc - 2019

<i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i>Codice Blanc<i class="fa fa-leaf" aria-hidden="true"></i>
Cépages : Macabeo, Airen, Verdejo  
Caract. : Vin Blanc Sec  
Prix : 14.85$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Nature  

Accords mets vins :

Salade de pâtes, salades de riz, calmars, poisson blanc frit(pescado frito)ou au four. Merlut, Morue, Cabillaud à la sauce hollandaise.

Vinification :

  • Cépage : Macabeo 50 %, Airen 40 %, Verdejo 10% – BIO
  • Âge des vignes : 25-35 ans
  • Rendement des vignes : 40 hl/ha
  • Irrigation : Non
  • Vendange : Manuelle, petits paniers de 20 kilos
  • Fermentation : Cuve en acier inoxydable, 15 à 20 jours à basse température contrôlée
  • Élevage : 15 jours sur lies
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 1-2 ans
  • Décanter : Non
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