Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Jaune clair, brillant et limpide. Un nez de fruits aux notes citronnées. En bouche belle fraîcheur avec un gout sec et minéralm, on y retrouve des notes de bergamote. La finale un brin anisée fort agréable.
Accords mets vins :
Apéro, poisson, viande blanche, charcuteries et fromages
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Âge des vignes : 8 ans
- Rendement des vignes : 66 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Durant 3 semaines dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique - avec la lie
- Élevage : En cuve d’acier inoxydable durant 6 mois.
- Levure utilisée : Sélectionnées
- Filtration : Caséine - bentonite
- Garde : 3 ans
- température de service :14° - 15°C
- Sucre : 0,2 gr/L