Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Robe jaune pâle, nez aux notes florales et de fruits mûrs. Bouche goumande avec une belle minéralité. La fin avec une note acidulée.
Accords mets vins :
Aperitif poisson viandes blanche
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Kimmeridgien
- Âge des vignes : 35 ans
- Rendement des vignes : 50 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Durant 1 mois dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique et micro-oxigénation
- Élevage : En cuve d’acier inoxydable durant 8 mois.
- Levure utilisée : Saccharomyces cerevisae
- Filtration : Caséine - bentonite
- Garde : 2 à 5 ans
- Température de service : Ouvrir 10/15 min avant _ 15°C
- Sucre : < 0,2 gr/L