Elvio Cogno - Italie - Piémont

Barolo Cascina Nuova - 2017

Cépage : Nebbiolo  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 57.25$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Un vin souple, élégant et raffiné. Note de cerise rouge. Florale, herbacée, mentholée, un soupçon de réglisse et de cuir. Un grain de tannin fin et soyeux, ainsi qu’une belle structure menant à une longue finale.

Accords mets vins :

Gibiers, viandes braisées (bœuf, rognon,) et à l’étouffée. Plats mijotés. Fromages vieillis (Edel de Cléron, Empereur, Pied-de-Vent, Saint-Morgon, Mi-Carême, Mont-d’or, etc).

Vinification :

  • Cépage : Nebbiolo 100%
  • Âge des vignes : 15 ans
  • Rendement : 6 ton/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 30 jours
  • Élevage : 24 mois en tonneau de chêne français (âgé de 10 ans) - Élevage sur lies - Vieilli 12 mois en bouteille - Fermentation malolactique
  • Levure utilisé : Indigène
  • Affinage : Non filtré - non collé
  • Garde : 20 ans
  • Décanter : 3h +

Voir la revue de presse


Millésime 2017

  • Wine Spectator 2021 : 93 points

Millésime 2016

  • Jancis Robinson 2020 : 17.5/20 points
  • Vinous (Antonio Galloni)2020 : 92 points
  • Wine Advocate- R.Parker : 94 points
  • Wine Enthusiast 2020 : 96 points
  • Vinum 2020 : 17/20 points

Millésime 2015

  • James Suckling : 95 points
  • Jancis Robinson : 17/20 points
  • Vinous (Antonio Galloni) : 91 points
  • Wine Advocate- R.Parker : 93 points
  • Wine Spectator : 93 points

Millésime 2013

  • James Suckling : 97 points
  • Wine Advocate- R. Parker : 92 points
  • Wine Spectator : 93 points

Millésime 2011

  • James Suckling : 93 points
  • Wine Advocate- R. Parker : 92 points
  • Jancis Robinson : 17+/20 points
  • Antonio Galloni : 92 points

Millésime 2010

  • James Suckling : 93 points
  • Wine Spectator : 91-94 points
  • Wine Advocate- R. Parker : 92 points
  • Jancis Robinson : 17/20 “Impressionant”
  • Antonio Galloni : 93 points

Millésime 2008

  • Wine Advocate- R. Parker : 92 points
  • Wine Spectator : 91 points

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :