Cépage :
Nebbiolo
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Un vin souple, élégant et raffiné. Note de cerise rouge. Florale, herbacée, mentholée, un soupçon de réglisse et de cuir. Un grain de tannin fin et soyeux, ainsi qu’une belle structure menant à une longue finale.
Accords mets vins :
Gibiers, viandes braisées (bœuf, rognon,) et à l’étouffée. Plats mijotés. Fromages vieillis (Edel de Cléron, Empereur, Pied-de-Vent, Saint-Morgon, Mi-Carême, Mont-d’or, etc).
Vinification :
- Cépage : Nebbiolo 100%
- Âge des vignes : 15 ans
- Rendement : 6 ton/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve inoxydable durant 30 jours
- Élevage : 24 mois en tonneau de chêne français (âgé de 10 ans) - Élevage sur lies - Vieilli 12 mois en bouteille - Fermentation malolactique
- Levure utilisé : Indigène
- Affinage : Non filtré - non collé
- Garde : 20 ans
- Décanter : 3h +
Voir la revue de presse
Millésime 2020
- Wine Advocate- R. Parker : 94 points
- Wine Spectator : 95 points !!
Millésime 2018
- Wine Enthusiast : 94 points
- Wine Advocate- R. Parker : 93 points
- James Suckling : 92 points
Millésime 2017
- Wine Spectator 2021 : 93 points
Millésime 2016
- Jancis Robinson 2020 : 17.5/20 points
- Vinous (Antonio Galloni)2020 : 92 points
- Wine Advocate- R.Parker : 94 points
- Wine Enthusiast 2020 : 96 points
- Vinum 2020 : 17/20 points
Millésime 2015
- James Suckling : 95 points
- Jancis Robinson : 17/20 points
- Vinous (Antonio Galloni) : 91 points
- Wine Advocate- R.Parker : 93 points
- Wine Spectator : 93 points
Millésime 2013
- James Suckling : 97 points
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Wine Spectator : 93 points
Millésime 2011
- James Suckling : 93 points
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Jancis Robinson : 17+/20 points
- Antonio Galloni : 92 points
Millésime 2010
- James Suckling : 93 points
- Wine Spectator : 91-94 points
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Jancis Robinson : 17/20 “Impressionant”
- Antonio Galloni : 93 points
Millésime 2008
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Wine Spectator : 91 points