Cépage :
Malbec
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin rouge
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Couleur rubis profond aux reflets violets. Arômes concentrés de fruits mûrs rouges au bouquet parfumé. Le chêne français apporte élégance, finesse, bouquet à ce Malbec. Notes de chocolat, vanille, café. Vin onctueux à la finale persistante.
Accords mets vins :
Accompagne à merveille les grillades, les viandes rôties, le gibier à plumes, les fromages vieillis (pont-l’évêque, comté, etc.) ainsi que les pâtes à sauce relevée.
Vinification :
- Cépage : Malbec 100%
- Âge des vignes : 10 + ans
- Rendement des vignes : 6500 kg/ha
- Irrigation : goutte-à-goutte
- Vendange : manuelle
- Fermentation : cuve inoxydable durant 24 à 26 jours
- Élevage : barrique (neuve et 1 an) de chêne français (80%) et américain (20%) durant 10-12 mois. Élevage sans la lie du vin - Fermentation malolactique – Vieilli en bouteille durant 6 mois
- Levure utilisée : levure sélectionnée
- Affinage : vin filtré
- Garde : 3-5 ans
- Décanter : 1h +
Voir la revue de presse
Millésime 2016
- Vinandino – Malbec to the world : Great Gold
Millésime 2011
- Decanter : Médaille de Bronze
Millésime 2008
- Wine Advocate - R. Parker : 87
- Salut Bonjour ! : sélection de la semaine (26 March 11)
Millésime 2007
- Decanter 2010 : 3 stars - Recommended (Nov. 08)
Millésime 2006
- Wine Spectator : 88 (nov. 08)
- Vins et Vignobles : 3 stars – Janine Saine (nov. 09)
Millésime 2005
- International Value Wine Award - Wine access 2008 : 89
Meilleur rouge 15$ et moins
Meilleur Malbec
Meilleur performance : Argentine
- « Voir » : 87 « Cet excellent Malbec brille pas sa finesse… » -Nick Hamilton
- Vins et Vignobles : 3 étoiles (July-Aug. 08) « Extra ! » - Janine Saine
- « Salut Bonjour » : Vin de la semaine !
- The Gazette : Vin de la semaine ! (12 April 2008) « Un Malbec Argentin à ne pas manquer » -Bill Zacharkiw