Verdicchio Pallio San Floriano - 2021

 <i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i> Verdicchio Pallio San Floriano <i class="fa fa-leaf" aria-hidden="true"></i>
Cépage : Verdicchio  
Caract. : Vin Blanc sec  
Prix : 19.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Nature  

Dégustation :

Limpide de couleur paille avec des reflets doré verdâtre. Son bouquet est intense et persistant, avec des notes de fruits mûrs. Son goût est très délicat, rappelant la sauge et l’amande. Laisse un arrière-goût agréable et prolongé.

Accords mets vins :

Des entrées de poisson bien structurées. Mais aussi avec des seconds plats comme le bar cuit au four.

Vinification :

  • Cépage  : Verdicchio 100%
  • Âge des vignes  : 17 ans
  • Type de sol : Argile fraîche
  • Rendement des vignes  : 7000 kg/ha
  • Irrigation : Non
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 21 jours
  • Élevage  : Cuve inoxydable durant 5 mois avec la lie – Vieillit 3 mois en bouteilles
  • Type de collage : Bentonite
  • Type de levure : Sélectionnée
  • Garde : 3 à 10 ans
  • Décanter : Non
  • Température de service : 10° C
  • Sucre : 4gr/L

Voir la revue de presse


Millésime 2021

  • International Wine Challenge Vienna : Médaille d’Argent
  • IWSC : Médaille de Bronze

Millésime 2020

  • Annuario Luca Maroni : 93 points
  • Decanter : Médaille de Bronze
  • International Wine Challenge Vienna : Médaille d’Or

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