Cépage :
Airen
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Petit prix
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 11%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Bio
Dégustation :
Délicat et léger - Robe jaune pâle, brillante et nette. Arômes de fruits blancs, de fruits exotiques et d’agrumes. La bouche est fraîche, aromatique et rafraîchissante.
Accords mets vins :
Fromages frais et demi-fermes, salades. Poissons bleus tel que le thon ou sardine et blancs morue, aiglefin, turbot. Les pâtes, les fruits de mer, les viandes blanches et la paella.
Vinification :
- Cépage : Airen 100 % BIO
- Âge des vignes : 15 ans
- Type de sol : Argilo-calcaire
- Irrigation : Goutte à goutte
- Rendement des vignes : 8 000 kg/hl
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable, 15 jours. Douze heures sur les peaux.
- Élevage : dans des cuves en acier inoxydale durant 8 heures sans les lies.
- Levure utilisée : Indigène
- Type de collage : Protéines végétales et bentonite
- Affinage : Légèrement filtré
- Garde : 1 an
- Décanter : Non
- Température de service : 8°C à 10°C
- Sucre : 1,4 g/L