Solis Vis - 2020

Cépage : Timorasso  
Caract. : Vin blanc sec  
Prix : 25.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Nature  

Dégustation :

Jaune paille avec des nuances vertes. Le bouquet est intense avec des notes claires de minéraux, de pommes et de poires. La perception de la pierre à silex est intense mais élégante. En bouche, il est affirmé, chaud, doux, persistant avec une saveur agréable. La strucutre est excellente et l’acidité est croustillante et fraîche. c’est un vin au potentiel de garde considérable.

Accords mets vins :

La strucutre de Solis Vis rend ce vin parfait avec les entrées, le poisson, le risotto et aussi avec les pâtes et la viande rouge. Il est également intéressant de l’associer à la cuisine asiatique

Vinification :

  • Cépage  : Timorasso 100%
  • Âge des vignes  : 9 ans
  • Type de sol : Sol riche d’argile et de limon, pH alcalin à forte rétention d’eau
  • Rendement des vignes  : 65 q/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Pressurage doux des raisins et fermentation ultérieure dans des cuves en acier inoxydable pendant 2 mois.
  • Élevage  : Élevé sur lies fines pendant environ 6 mois. Vieilli pendant 6 mois en bouteille avant la commercialisation
  • Type de levure : Naturelle
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : Non
Cépage/Vartiety Timorasso

Voir la revue de presse


Millésime 2020

  • International Wine and Spirit Competition 2021 : Médaille de Bronze

Millésime 2018

  • Mundus Vini 2020 : Médaille d’Or
  • Decanter 2020 : Médaille de Bronze

Millésime 2016

  • CWSA 2019 : Médaille d’Or
  • Decanter 2019 : Médaille de Bronze
  • Concours Mondail de Bruxelle 2018 : Médaille d’Or
  • International Wine and Spirit Competition 2018 : Médaille de Bronze

Millésime 2015

  • International Wine and Spirit Competition 2019 : Médaille d’Argent
  • Gambero Rosso : 2 bicchieri

Millésime 2014

  • Decanter 2017 : Médaille de Bronze

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