Riesling - Bientôt - 2017

Prix : 29.60$
Cépage : Riesling  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 14035431  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Un Riesling puissant et riche en minéraux. Jaune paillé pétillant. Un parfum d’abricot, de pêche et de fleur d’oranger. Fruité, sec et juteux, avec une belle douceur en bouche.

Accords mets vins :

Un excellent partenaire pour les premiers plats, les fruits de mer et le poisson fumé. Il a le poids nécessaire pour supporter du porc rôti, du canard ou de l’oie.

Vinification :

  • Cépage : Riesling 100%
  • Sol : Dépôts morainiques graveleux
  • Âge des vignes : Moyenne de 11 ans
  • Rendement des vignes : 60 hl /ha
  • Irrigation : Goutte à goutte
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuves en acier inoxydable
  • Élevage : 5 mois dans des cuves d’acier inoxydable
  • Affinage : Bentonite - vin filtré
  • Levure : Levures naturelles et sélectionnées
  • Garde : 3 à 7 ans
  • Décanter : Non

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Millésime 2013

  • Wine Enthusiast 2015 : 90 points.

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