Gerbino Rosso - 2019

<i class="fa fa-envira" aria-hidden="true"></i> Gerbino Rosso <i class="fa fa-leaf" aria-hidden="true"></i>
Cépages : Merlot, Syrah, Nero d’Avola  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 19.30$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certifications : Bio, Nature  

Dégustation :

De couleur rouge rubis avec des arômes de fruits des bois, de prunes, de maquis méditerranéen et de senteurs minérales. En bouche, il est minéral et fruité, agréable, doux et avec une excellente correspondance entre le goût et le nez

Accords mets vins :

Accompagne bien les viandes grillées et les barbecues d’été

Vinification :

  • Cépage  : Syrah 70%, Merlot 15%, Nero d’Avola 15% - Agrobiologique
  • Type de sol : Argilo-calcaire
  • Âge des vignes  : 15 ans
  • Rendement des vignes :70 hl/ha
  • Irrigation  : Aucune
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, chaque cépage individuellement durant 10 jours sur les peaux. Fermentation malolactique.
  • Élevage  : Vieillissement durant 18 mois dans une cuve en acier inoxydable.
  • Levure utilisé : Autochtone
  • Affinage : Vin légèrement filtré (bentonite)
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : Non pas nécessaire
  • Température de service : 14°C
  • Sucre : 1.7gr/L

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Millésime 2019
Gambero Rosso 2019 : 91 points

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