Fleurie « Grille-Midi » - 2020

Fleurie « Grille-Midi »
Cépage : Gamay  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 24.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

La robe est rouge carminée intense, avec un nez développant des arômes de fleurs (iris, violette) et de fruits rouges (cerise, cassis). En bouche, ce vin est très élégant et très fin. Servir à 14 °C.

Accords mets vins :

À déguster avec une viande blanche ou une volaille farcie.

Vinification :

  • Variété : Gamay 100 %
  • Type de sol : Sols d’arènes granitiques très homogènes
  • Âge des vignes : 45 ans
  • Rendement des vignes : 50 hl/ha
  • Irrigation : Non
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : En cuves béton et inox sur les peaux durant 10 à 12 jours. – Vinification traditionnelle en grappes entières. Fermentation malolactique et macération carbonique.
  • Élevage : 10 mois en fûts de chêne français(5200 L) de 20 ans d’âge avec la lie.
  • Type de levure : LSA
  • Filtration : Filtré - Pas de collage
  • Garde : 6 à 8 ans
  • Décanter : Non
  • Sucre : 0gr/L

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Millésime 2020

  • Wine Enthusiast : 91 point

Millésime 2018

  • Concours Agricole de Paris 2019 : Médaille d’Or

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