Cépages :
Antao Vaz, Arinto, Gouveio
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Végan
Caract. : Vin Blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Végan
Dégustation :
Couleur verte dorée. Arôme intense de fruits tropicaux. La bouche est riche en fruits, fine, élégante et d’une acidité bien équilibrée.
Accords mets vins :
Plats riches de poissons et fruits de mer. Cuisine italienne, comme les pizzas et les pâtes. La nourriture asiatique.
Vinification :
- Cépage : Antao vaz 50%, Arinto 30%, Gouveio 20%
- Âge des vignes : 4 à 17 ans
- Rendement des vignes : 6 ton/ha
- Irrigation : Goutte-à- goutte
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, sans contact avec la peau
- Élevage : 6 mois en cuves en acier inoxydable avec lies
- Type de levure : Sélectionnée S. Cerevisae
- Collage : Bentonite
- Garde : 2 ans
- Décanter : Non. Température de service : 8-10ºC
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Millésime 2014
- Mundus Vini : Médaille d’Or