Di Giovanna - Italie - Sicile

Nerello Mascalese - 2015

Prix : 20.50$
Cépage : Nerello Mascalese  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 11577366  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

Un vin riche, d’aspect foncé, étonnant de concentration. Note de fruits foncés, de tabac et de baies des champs. Grande profondeur, structuré et de belle finale.

Accords mets vins :

Grillades et rôtis de viande rouge, gibier, agneau. Veau, porc, volaille. Plat de pâte au thon, poivron rouge et épices. Fromage fort, Rissotto aux champignons et pancetta.

Vinification :

  • Cépage  : Nerello Mascalese - Agrobiologique
  • Âge des vignes  : 15-25 ans
  • Rendement des vignes  : 1,5 kg/plant
  • Irriguation  : Aucune (goutte à goutte si nécessaire)
  • Vendange  : Manuelle et machine
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 15 jours
  • Élevage  : Barrique français d’allier (usagé 1-2 ans) durant 6 mois. Élevage sur lies – Vieilli 6 mois en bouteille - Fermentation malolactique
  • Levure utilisé : Autochtone
  • Affinage : Vin légèrement filtré. Collage au blanc d’œuf
  • Garde : 5-7 ans
  • Décanter : 1 h

Voir la revue de presse


Millésime 2015

  • Gilbert & Gaillard 2017 : 90 points

Millésime 2012

  • Mundus Vini Award : médaille d’Or

Millésime 2010

  • Duemilavini Bibenda : 3 grappes

Millésime 2009

  • Mundus Vini Award : médaille Argent

Millésime 2008

  • Wine Advocate -R. Parker : 88
  • Wine & Spirit : 90

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