Muscadet Les Schistes - 2017

Prix : 17.25$
Cépage : Melon de Bourgogne  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 12543985  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Robe jaune pâle. Nez dominé par des parfums minéraux. Même registre en bouche qui développe aussi de plaisants parfums floraux et fruités. La finale revient vers les fragrances minérales, une cuvée expressive et typée.

Accords mets vins :

Coquillages et fruits de mer, poissons grillés, poissons en sauces, viandes blanches, plats asiatiques et chèvre chaud, ou en apéritif.

Vinification :

  • Cépage : Melon de Bourgogne 100%
  • Âge des vignes  : 35 à 60 ans
  • Rendement des vignes : 32 hl/ha
  • Irrigation  : Aucune
  • Vendange : Machine
  • Fermentation  : Cuve enterré durant 10 jours
  • Élevage  : Cuve enterré (carreau de verre) durant 12 mois. Élevage sur lies fines – Vieilli 3 mois en bouteille - Pas de fermentation malolactique.
  • Levure utilisé : Type champenoise
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : Non

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Millésime 2010

  • Wine & Spirit : 92 points

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