Di Meo - Italie - Campanie

Fiano di Avellino - BIO - 2012

Prix : 35.75$
Cépage : Fiano di Avellino  
Caract. : vin blanc sec  
Code SAQ : 13352208  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12.5% 
Bouteilles/Caisse : 6 
Certification : Bio  

Dégustation :

Au nez vous obtenez des notes de roses, minéral, citrus et de cantaloup.
En bouche la texture riche, douce et crémeuse se fond avec la fraicheur et la minéralité.

Accords mets vins :

Apéritif. Poissons et fruits de mer grillés, huîtres, crustacé, légumes, viande blanche.

Vinification :

  • Cépage  : Fiano di Avellino - Agrobiologique
  • Âge des vignes  : 22 ans
  • Rendement des vignes  : 5 tonnes/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable à température contrôlé durant 18 jours
  • Élevage  : Cuve inoxydable durant 18 mois, sans le lie du vin. Pas de fermentation malolactique. Vieilli 18 mois en bouteille.
  • Levure utilisée : Sélectionné
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 15 ans
  • Décanter : Non

Voir la revue de presse


Millésime 2017

  • Wine Advocate - R. Parker : 90 points
  • James Suckling : 92 points

Millésime 2016

  • James Suckling : 90 points

Millésime 2012

  • Decanter : 94 points

Millésime 2010

  • Wine Advocate - R. Parker : 92+ points
  • Gambero Rosso : 2 bicchieri

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