Cépage :
Fiano di Avellino
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 6
Certification : Bio
Caract. : vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 6
Certification : Bio
Dégustation :
Au nez vous obtenez des notes de roses, minéral, citrus et de cantaloup.
En bouche la texture riche, douce et crémeuse se fond avec la fraicheur et la minéralité.
Accords mets vins :
Apéritif. Poissons et fruits de mer grillés, huîtres, crustacé, légumes, viande blanche.
Vinification :
- Cépage : Fiano di Avellino - Agrobiologique
- Âge des vignes : 22 ans
- Rendement des vignes : 5 tonnes/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve inoxydable à température contrôlé durant 18 jours
- Élevage : Cuve inoxydable durant 18 mois, sans le lie du vin. Pas de fermentation malolactique. Vieilli 18 mois en bouteille.
- Levure utilisée : Sélectionné
- Affinage : Vin filtré
- Garde : 15 ans
- Décanter : Non
Voir la revue de presse
Millésime 2017
- Wine Advocate - R. Parker : 90 points
- James Suckling : 92 points
Millésime 2016
- James Suckling : 90 points
Millésime 2012
- Decanter : 94 points
Millésime 2010
- Wine Advocate - R. Parker : 92+ points
- Gambero Rosso : 2 bicchieri