Cépage :
Chardonnay
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 6
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12.5%
Bouteilles/Caisse : 6
Dégustation :
Couleur jaune verdâtre. Parfum particulièrement fin, fruité et citronné. Palais sec, frais, agréable et polyvalent. Vin léger et structuré.
Accords mets vins :
Amuse-gueules, plats de pâtes, de poissons et de crustacés.
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 100%
- Type de sol : Sablo-graveleux
- Âge des vignes : 25 ans
- Rendement : 90 q.li / ha
- Irrigation : Non
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours.
- Élevage : Cuves en acier inoxydable 5 mois sur lie, pas de fermentation malolactique. 3 mois en bouteille avant la mise en marché.
- Affinage : Gélatine, Bentonite, PVPP
- Levure utilisée : Saccharomyces Cerevisiae
- Garde : 2 ans
- Décanter : Non