Cépages :
Chardonnay, Viognier, Grillo
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certifications : Bio, Nature
Dégustation :
Couleur Jaune pâle brillant. Arôme Expressif de fruits blancs mûrs et de nombreuses herbes aromatiques. Saveur douce et fruitée, légèrement savoureuse.
Accords mets vins :
Ce vin est un partenaire idéal pour les salades et les plats légers. Essayez-le également avec des crustacés, un risotto aux crevettes fraîches, des fromages frais ou légèrement vieillis.
Vinification :
- Cépage : Chardonnay 70% │Grillo 15% │ Viognier 15% - Agrobiologique
- Type de sol : Calcaire
- Âge des vignes : 30 ans
- Rendement des vignes : 70 hl/ha
- Irrigation : Goutte à goutte
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuve en acier inoxydable, chacune des variété séparément durant 9 jours et 8 heures dans la presse pneumatique.
- Élevage : Élevage en cuve inox sur lies fines pendant 5 mois. Conservé 2 mois en bouteille avant la commercialisation.
- Levure utilisée : Indigène
- Affinage : Vin légèrement filtré (bentonite)
- Garde : 3 ans
- Décanter : Non
- Température de service : 4 °C
- Sucre : 1.9 gr/L