Cépage :
Chenin blanc
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Dégustation :
Un Chenin Blanc parfumé avec une saveur douce de pêche blanche et de melon. Longue finale en bouche. Un vin magnifiquement texturé.
Accords mets vins :
Dégustez-le avec des fruits de mer ou des crevettes infusées au citron vert et au piment.
Vinification :
- Cépage : Chenin blanc 100%
- Âge des vignes : 35 ans
- Rendement des vignes : 3 ton/ha
- Type de sol : Mélange de gravier de sable et argile profonde
- Irrigation : Non
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Fermentation sur lie deux semaines en baril.
- Élevage : 12 mois dans des barils de chêne français.
- Levure utilisée : Naturelle
- Affinage : Bentonite - Vin filtré
- Garde : 5 à 8 ans
- Décanter : non
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Millésime 2017
- WineMag South-Africa : 89 points