Cépage :
Melon de Bourgogne
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 12
Caract. : Vin blanc sec
Inventaire :
Spécialité par lot
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 12%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Belle expression de fruit sec, avec un côté fumé. Zeste de lime et note de thym. Salin. Finale longue et minérale.
Accords mets vins :
Coquillages et fruits de mer, poissons grillés, poissons en sauces, viandes blanches, plats asiatiques et chèvre chaud, ou en apéritif.
Vinification :
- Cépage : Melon de Bourgogne 100%
- Âge des vignes : 35 à 60 ans
- Rendement des vignes : 32 hl/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Machine
- Fermentation : Cuve inoxydable
- Élevage : Cuve inoxydable durant 12 mois. Élevage sur lies fines – Vieilli 4 mois en bouteille - Pas de fermentation malolactique.
- Levure utilisé : Type champenoise
- Affinage : Vin filtré
- Garde : 4-6 ans
- Décanter : Non
Voir la revue de presse
Millésime 2014
- Wine Enthusiast : 89 points
Millésime 2012
- Decanter : médaille d’Argent
- Wine Advocate –R. Parker : 89 points
- Wine Enthusiast : 90 points– « Editor’s choice »
- Wine & Spirit : 92 points
Millésime 2010
- Bettane & Desseauve 2012 : 15,5/20 points
- Wine & Spirit : 92 points
- Wine Enthusiast : 90 points
Millésime 2009
- Concours Général de Paris 2010 : Médaille d’Or
- Wine Spectator : 87 points – Top 2 rating !
Millésime 2008
- Guide Hachette des vins 2010 : 2/3 étoiles « Vin remarquable »
- Revue du vin de France : 14.5/20 points– Catégorie meilleur vin de France 2010
- Grand guide des vins de France 2010 – Bettane & Desseauve : 14/20 points
- International Wine Cellar - S. Tanzer : 88 points
- Wine Advocate -R. Parker : 89 points (ao. 10)
- Vins & Vignobles : 3 étoiles « Élégance et sapidité » - J. Saine (oct-nov 10)
Millésime 2007
- Wine Enthusiast : 90 points – Editor’s choice
- Grand guide des vins de France 2010 – Bettane & Desseauve : 14,5/20 points