Plantagenet - Australie - Australie Occidentale

Lions Circle Chardonnay - 2017

Cépage : Chardonnay  
Caract. : Vin blanc sec  
Prix : 19.95$
Code SAQ :  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur jaune, brillante, aux notes de fruits tropicaux combinés à de subtiles nuances de noix. Un palais savoureux de pêche, citron et nougat. Bonne acidité assurant une belle longueur finale de « biscotto », de noix et d’agrumes.

Accords mets vins :

Fruits de mer grillés, poulet, salade du jardin

Vinification :

  • Cépage  : Chardonnay 100%
  • Âge des vignes  : 20 ans
  • Irrigation  : Goutte-à-goutte, si nécessaire
  • Vendange : Récolte à la machine la nuit, lorsque les fruits sont au plus frais. Traités tôt le matin.
  • Fermentation : 90% fermenté en cuves d’acier inoxydable.
  • Élevage : Une petite portion a fermenté dans des barriques françaises de 3ème usage pendant 7 à 9 mois. La fermentation malolactique n’est pas provoquée.
  • Levure utilisée : Souche bourguignonne
  • Affinage : Collage au lait écrémé
  • Garde : 2 à 7 ans
  • Décanter : Pas nécessaire

Voir la revue de presse


Millésime 2018

  • James Halliday 2020 : 90 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate- R.Parker : 91+ points

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