Cépage :
Rkatsiteli
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Caract. : Vin Orange
Inventaire :
Cellier
Format : 750 mL
Degré d'alcool : 13%
Bouteilles/Caisse : 12
Certification : Nature
Dégustation :
Vin ambré traditionnel de Kakheti, selon la méthode en Qvevri (amphore). Vous reconnaîtrez tout de suite les saveurs initiales - épices géorgiennes, fleurs séchées, toasts. Réputé pour ses tanins agréables et délicats et ses notes douces de noix enrobées en fin de bouche. Possède un grand potentiel de vieillissement.
Accords mets vins :
Accompagne parfaitement un bon Khashlama (ragoût d’agneau Arménien) ainsi que du poisson ou du poulet frit.
Vinification :
- Cépage : Rkatsiteli 100%
- Type de Sol : Argile, limon
- Âge des vignes : 20 ans
- Rendement des vignes : 5-7 tonnes/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Fermentation en Qvevri 7 jours. Fermentation malolactique 7-10 jours. Micro-oxygénation légère.
- Élevage : En Qvevri durant 6 mois sur le peaux. Filtré naturellement avec la peau, légèrement filtré avant la mise en bouteille. Conservé 4 à 6 mois en bouteille avant la mise en marché.
- Levure utilisée : Indigène
- Affinage : Légère filtration
- Garde : 30 ans
- Décanter : Non
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Millésime 2019
- International Wine and Spirit : 96 points !!
Millésime 2018
- Decanter 2020 : Best in Show 97 points
Millésime 2017
- International Wine Challenge 2019 : Médaille d’Argent
Millésime 2016
- International Wine and Spirit 2018 : Médaille d’Argent
- Decanter 2018 : Médaille d’Argent