Frankweiler Riesling - BIO - 2018

Cépage : Riesling  
Caract. : Vin blanc  
Prix : 59.25$
Code SAQ :  
Inventaire : Signature  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

Les notes typiques de ce vignoble, fumées et épicées sont construites par le sol calcaire. La structure extraordinaire du sol crée une grande minéralité - harmonie de sel et d’acidité - qui donne au vin une longue finale. Grâce à la maturité parfaite des raisins et à notre manipulation soigneuse des raisins et du moût, et en plus de la fermentation lente en acier inoxydable, nous avons pu produire un vin très élégant et complexe. La densité de maturité, de puissance, de fruit et le parfait équilibre d’acidité rendent ce Riesling sec au goût si spécial.

Accords mets vins :

Délicieux avec du porc, crustacés, volaille, mets épicés ou des charcuteries.

Vinification :

  • Cépage : Riesling 100% - BIO
  • Âge des vignes : 35 ans
  • Type de sol : Calcaire
  • Rendement des vignes  : 60 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation :24 heures sur les peaux. Cuve inoxydable durant 2 semaines
  • Élevage : Cuve en acier inoxydable.
  • Levure utilisée : Levures spontanées et sélectionnées
  • Affinage : Filtré
  • Garde : 15 ans et plus
  • Décanter : Non

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Millésime 2019

  • James Suckling : 95 points
  • Eichelmann : 90 points

Millésime 2018

  • Gault&Millau : 93 points
  • Eichelmann : 90 points

Millésime 2017

  • James Suckling 2018 : 95 points

Millésime 2016

  • James Suckling 2017 : 92 points

Millésime 2015

  • Wine Advocate - Robert Parker 2016 : 93 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate - Robert Parker 2015 : 92 points

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