Cuvée PG - Collection Privée - 2015

Prix : 21.15$
Cépage : Pinot gris  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 13567954  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 11% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

« Une réussite, avec de la puissance et de la densité. Un vin sensuel, sur la pêche et l’anis, rehaussé de notes
miellées. Un vin tendre et épicé, mais gardant l’air marin. »

Accords mets vins :

Idéal à l’apéritif, également parfait en dessert sur une tarte aux fruits.

Vinification :

  • Cépage : Pinot gris 100%
  • Âge des vignes  : 22 ans
  • Rendement des vignes : 40 hl/ha
  • Irrigation  : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Vinification : Pressurage pneumatique et débourbage par le froid.
  • Fermentation : Fermentation alcoolique contrôlée à 16°-17°C et Malolactique à 100%.
  • Élevage  : Mises en bouteilles après précipitations tartriques par le froid.
  • Garde : 2 à 3 ans
  • Décanter : Non
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