Format : 750 mL
Degré d'alcool : 14.5%
Bouteilles/Caisse : 12
Dégustation :
Robe rubis profond tendant vers le grenat. Nez intense et complexe en fruits mûrs. Arômes et saveurs de fleur, d’humus et de thé vert. En bouche, un vin chaud, harmonieux, charnu, aux tannins fins et veloutés. Finale longue et persistante. Un vin complexe, harmonieux à la texture ferme, mais aussi fine. Un plaisir à boire. Se garde de 10 à 30 ans.
Accords mets vins :
Accompagne particulièrement bien les viandes rouges grillées ou rôties ainsi que les gibiers. Délicieux avec les fromages forts et âgés. Température de service à 20 degrés C. Décantez pour obtenir la plénitude des arômes.
Vinification :
- Cépage : Sangiovese 100%
- Âge des vignes : 12-25 ans
- Rendement des vignes : 6000 kg/ha
- Irrigation : Aucune
- Vendange : Manuelle
- Fermentation : Cuve inoxydable durant 18 jours
- Élevage : 3 ans en Botti (tonneaux) de chêne Slovénie : 30 hl (3 ans), 40 hl (6 ans) et 60 hl (12 ans) - Élevage sur lies – Vieilli en bouteille durant 4 mois - Fermentation malolactique.
- Levure utilisée : Indigène
- Affinage : Filtration légère
- Garde : 10 ans +
- Décanter : 3h +
Voir la revue de presse
Millésime 2018
- Wine Advocate-R.Parker : 94 points
- Wine Spectator : 93 points
Millésime 2017
- WineEnthusiast : 95 points
- Wine Advocate-R.Parker : 94 points
- Wine Spectator : 92 points
Millésime 2016
- Wine Advocate-R.Parker : 95 points
- Wine Spectator : 95 points
Millésime 2015
- Wine Advocate-R.Parker : 93 points
- Wine Spectator : 95 points
- James Suckling : 95 points
Millésime 2014
- James Suckling 06/2019 : 92 points
Millésime 2013
- James Suckling : 94 points
- Wine Spectator 2018 : 92 points
Millésime 2012
- Wine Spectator : 94 points
- James Suckling : 94 points
- Wine Advocate- R. Parker : 89 points
Millésime 2011
- Wine Spectator : 93 points
- Wine Advocate- R. Parker : 90 points
- James Suckling : 93 points
Millésime 2010
- Wine Spectator : 94 points
- Wine Advocate- R. Parker : 93 points
- James Suckling : 94 points
- Jancis Robinson : 16/20 points
Millésime 2009
- Wine Advocate- R. Parker : 92+ points
- James Suckling : 91 points
- Wine Spectator : 90 points
- International Wine Cellar : 91 points
- Gambero Rosso : 2 bicchieri
Millésime 2008
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Wine Spectator : 90 points
Millésime 2007
- Wine Advocate- R. Parker : 94 points
Millésime 2006
- Wine Advocate- R. Parker : 92 points
- Gambero Rosso 2012 : 3 bicchieri
- Decanter : 5 étoiles
Millésime 2005
- Wine Advocate- R. Parker : 91 points (avr. 10)
- Wine Spectator : 90 points (juin. 10)
Millésime 2004
- Wine Spectator : 90 points (web 2009)
- Wine Advocate - R. Parker : 92 points (juin 09)
Millésime 2003
- Wine Advocate - R. Parker : 90 points (avr. 08)
Millésime 2001
- Wine Spectator : 92 (avr. 06)
- Vins et Vignobles : **** (fév-mars 2007)