Barolo del Comune di Serralunga - 2018

Barolo del Comune di Serralunga
Cépage : Nebbiolo  
Caract. : Vin rouge sec  
Prix : 42.75$
Code SAQ :  
Inventaire : Cellier  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Bouquet riche et expressif, rose séchées, cerise à l’alcool, goudron, cuir, poivre et truffe. Dense et charnu. Texture crémeuse et succulente.

Accords mets vins :

Gibiers, viandes braisées (bœuf, rognon,) et à l’étouffée. Plats mijotés. Fromages vieillis (Edel de Cléron, Empereur, Pied-de-Vent, Saint-Morgon, Mi-Carême, Mont-d’or, etc).

Vinification :

  • Cépage : Nebbiolo 100%
  • Âge des vignes : 25 ans
  • Type de sol : Marne calcaire d’origine sédimentaire avec un bon pourcentage d’argile
  • Rendement : 50 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inoxydable durant 27 jours
  • Élevage : 38 mois au total, dont 24 en tonneau (50 hl) de chêne de Slavonie puis en cuves. Sans la lie du vin - Fermentation malolactique - Vieilli 6 mois en bouteille
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 25 ans
  • Décanter : 1h + avant le service
  • Sucre : 0.5 gr/L

Voir la revue de presse


Millésime 2017

  • Sélections Mondiales ds vins du Canada 2021 : Médaille d’Or
  • James Suckling : 91 points
  • Luca Maroni : 93 points
  • International Wine Challenge : Médaille d’Argent
  • Mundus Vini : Médaille d’Argent

Millésime 2016

  • Mundus Vini : Médaille d’Or

Millésime 2015

  • James Suckling : 90 points
  • Decanter 2020 : 94 points

Millésime 2014

  • Decanter : Médaille d’Argent
  • Mundus Vini 2018 : Médaille d’Argent

Millésime 2013

  • Internationnal Wine Challenge : Médaille d’Or
  • Decanter : Médaille d’Argent
  • Mundus Vini : Médaille d’Argent

Millésime 2012

  • Concours Mondial Bruxelles : Médaille d’Argent

Millésime 2011

  • Decanter : Médaille d’Or
  • Wine Enthusiast : 90

Millésime 2010

  • Wine & Spirit : 92
  • ICW : médaille d’argent

Millésime 2007

  • Wine Spectator : 92
  • James Suckling 2013 : 91

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