Volnay 1er Cru / les Brouillards - 2015

Prix : 72.75$
Cépage : Pinot noir  
Caract. : Vin rouge  
Code SAQ : 12568200  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Bouquet généreux. Note de cerise, de framboises, d’épices et de craie. Une pointe herbacée. De moyenne amplitude en bouche, avec un tannin fin. Harmonieux avec une finale minérale.

Accords mets vins :

Viandes rôties, les viandes rouges légèrement relevées et certains fromages comme le brie, le chaource et le reblochon.

Vinification :

  • Cépage : Pinot noir 100 %
  • Âge des vignes : 50 ans
  • Rendement des vignes : 15 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 2 semaines
  • Élevage : Barrique (20 % neuf, le reste de 2-5 ans) de chêne français durant 16 mois. 5 mois en bouteilles -Élevage sur lies – Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Vin non filtré
  • Garde : 15-20 ans
  • Décanter : 2h +

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Millésime 2015

  • Wine Advocate -R. Parker : 89-91 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate -R. Parker : 89 points

Millésime 2013

  • Wine Advocate -R. Parker : 91 points

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