Béres - Hongrie - Tokaj

Tokaji Aszú 5 puttonyos - 2007

Prix : 49.00$
Cépages : Furmint, Harslevelu  
Caract. : Vin liquoreux  
Code SAQ : 12387791  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 500 mL 
Degré d'alcool : 10% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Arômes de fruits tropicaux, de miel d’acacia et d’abricot. Note de vanille et d’épices. Un vin harmonieux, élégant. Acidité plaisante, texture crémeuse et long en bouche.

Accords mets vins :

Foie de canard ou d’oie grillé avec pommes à la vapeur de Tokaji Aszu, servie sur pomme de terre rissolé. Foie gras. Dessert à base chocolat et fruit.

Vinification :

  • Cépage : Harslevelu 50 % et Furmint 50%
  • Âge des vignes : 6-32 ans
  • Rendement des vignes : 7-8 t/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Barrique hongroise durant 4 semaines
  • Élevage  : Fûts de chêne hongrois (220 litres, âgé 3 ans) durant 24 mois. Pas d’élevage sur lies –Pas de fermentation malolactique – Vieilli 12 mois en bouteille.
  • Levure utilisée : Sélectionné
  • Affinage  : Vin filtré
  • Garde  : Plus de 50 ans dans les bonnes conditions
  • Décanter  : Non

Voir la revue de presse


Millésime 07

  • Internationnal Challenge : médaille d’or

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :