Ken Forrester - Afrique du Sud - Western Cape

The Gypsy - 2010

Prix : 61.25$
Cépages : Shiraz, Grenache, Mourvèdre  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 10703148  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 6 

Dégustation :

Un nez invitant avec des arômes d’espresso, de thé foncé, de poudre de cacao, de prune écrasée, de sauce de Corinthe et d’épices cajun. Un vin généreux, concentré, mais qui garde une grande délicatesse. Une finale longue et onctueuse.

Accords mets vins :

Se marie très bien avec l’agneau et le bœuf. Délicieux également avec le fromage bleu, le risotto, les plats de pâtes.

Vinification :

  • Cépage : Grenache (52%), Syrah (29%), Mourvèdre (19%)
  • Âge des vignes : Shiraz et Mourvèdre : 10 ans et Grenache : 50 ans
  • Rendement des vignes : Grenache (2-3 ton/ha), Syrah et Mourvèdre (6-8 ton/ha)
  • Irrigation : goutte-à-goutte
  • Vendange : manuelle, sélection minutieuse
  • Fermentation : cuve inoxydable, pressage délicat
  • Élevage : barrique de chêne français neuve durant 12 mois. Un 2e trie à lieu à l’assemblage. Un autre 12 mois en barrique de chêne français neuve - Fermentation malolactique.
  • Affinage : délicat
  • Garde : 10 ans
  • Décanter : 3h +

Voir la revue de presse


Millésime 2010

  • Gilbert & Gaillard : 93
  • Wine Spectator : 92
  • Platter’s wine guide : 4 ½ étoiles

Millésime 2009

  • Wine Spectator : 92
  • John Platter guide 2013 : 5 étoiles

Millésime 2008 :

  • Wine Spectator : 91

Millésime 2007 :

  • Wine Spectator : 90
  • Wine Advocate -R. Parker : 93

Millésime 2006 :

  • Wine Spectator : 93

Millésime 2005 :

  • Wine Spectator : 91

Millésime 2004 :

  • Wine Spectator : 90 (30 nov. 2007)
  • Vins et Vignobles : 4 étoiles – Janine Saine (juil-août 08)

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