Shiraz - 2018

Grape Variety : Shiraz  
Caract. : Red wine  
Price : 18.45$
SAQ Code :  
Inventaire : Batch Specialty  
Format : 750 mL 
Degree of Alcohol : 13% 
Bottles/Crate : 12 

Tasting :

Rich fruit-driven aromas of blackberry, raspberry and mulberry combine complex notes of peppery spice and a subtle cedar like character derived from the sensitive use of oak. Big, rich and bold, this wine is classic Shiraz; it fills the mouth with ripe berry fruits, complex spice and subtle oak notes. The structure is well held together with rich tannins and plenty of flavour.

Wine Pairing :

Enjoy with pastas, turkey, grilled/roasted red meat and lamb.

Winemaking :

  • Variety : Shiraz 100%
  • Age of vines : 12 years
  • Irrigation : natural
  • Harvest : manual
  • Fermentation: stainless steel during 2 weeks
  • Maturation : French (50%) and American (50%) oak cask and barrique used (2,3 years) during 12-14 months. Malolactic fermentation. With the lees.
  • Type of yeast : Bordeaux type
  • Fining : Egg white. Filtered
  • Cellar : 3-5 years
  • Decanting : not needed

See the Press Review


Vintage 2009

  • James Suckling 2012- Top 100 : 93
  • Salut, Bonjour!: sélection de la semaine (25 juin 2011)
  • VinQuébec.com : 3 étoiles

Vintage 2008

  • Journal de Montréal: 3 étoiles « Frais, droit, équilibré » - C. Langlois (8 janv. 10)

Vintage 2007:

  • Journal de Montréal: 3 étoiles « Vin de la semaine! » - C. Langlois (8 janv. 10)
  • Vins et Vignobles: 3 étoiles – Janine Saine (fév-mar. 10)
  • Voir: 88 « Élégant » N. Hamilton (7 déc. 10)
  • Le Devoir: 3 verres « Étonnant » - Jean Aubry

Vintage 2006:

  • Vins & Vignobles: 3 étoiles (web. Juin 09) « Shiraz exquis et frais » – Janine Saine
  • Sydney Royal Wine Show 2008: Médaille d’Argent
  • Cairns Wine Show 2008: Médaille de Bronze

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