Saperavi - 2017

Prix : 16.85$
Cépage : Saperavi  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 11607545  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur typique ruby intense aux reflets violets. Arômes de cerise pourpre, de petits fruits rouges des champs, de prune et de cassis. Un vin rond, aux tannins murs et bien intégrés. Notes d’épices, de vanille, de cèdre et de poivre.

Accords mets vins :

Se marie avec une variété de plats cuisinés et au BBQ, incluant le gibier et les fromages âgés et semi-âgés. Plat de pâtes avec sauce à la viande.

Vinification :

  • Cépage : Saperavi 100%
  • Âge des vignes : 8 ans
  • Irrigation : Naturelle
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 10 jours
  • Élevage : Cuve inoxydable durant 10 jours. Élevage sans la lie- Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : Sélectionné (R9001)
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 2-5 ans
  • Décanter : Non

Voir la revue de presse


Millésime 2011

  • Wine Spectator : 86

Millésime 2009

  • La Presse : vin de la semaine !

Millésime 2008

  • Vins & Vignobles : 3 étoiles
  • The Gazette : vin de la semaine !

Millésime 2007

  • International Wine & Spirit : Médaille de Bronze

Millésime 2005

  • Intenational Wine Challenge : Commended

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