Le Chiuse - Italie - Toscane

Rosso di Montalcino - 2017

Prix : 30.50$
Cépage : Sangiovese  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 12610480  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

Un nez mûr aux aromes de cerise, de framboise, de réglisse. Ce rouge élégant aux notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac, possède une finale surprenante.

Accords mets vins :

Osso bucco. Viandes sauvage rôties, plat en sauce, gibiers. Fromages forts et âgés.

Vinification :

  • Cépage  : Sangiovese 100% - Agrobio
  • Âge des vignes : 10-28 ans
  • Rendement des vignes : 4500 kg/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 18 jours
  • Élevage : 12 mois en fût de chêne slovaque (20-30 hl) usagé de 13 ans - Élevage sur lies. Fermentation malolactique. Vieilli en bouteille durant 6 mois.
  • Levure utilisé : Indigène
  • Affinage : Filtré
  • Garde : 10 ans
  • Décanter  : 1h +

Voir la revue de presse


Millésime 2016

  • Wine Spectator : 90 points

Millésime 2015

  • Wine Spectator : 91 points

Millésime 2014

  • Wine Advocate - Robert Parker : 90+points

Millésime 2013

  • Wine Spectator : 90 points

Millésime 2012

  • Wine Advocate- R. Parker : 88 points

Millésime 2011

  • Wine Spectator : 91 points
  • Wine Advocate- R. Parker : 90 points

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