Riesling - 2017

Prix : 16.85$
Cépage : Riesling  
Caract. : Vin blanc doux  
Code SAQ : 12897994  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 9% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Arôme de fruit tropical et de pêche. En bouche, saveurs de pomme fuji, de kumquat et une finale croustillante avec un soupçon d’épices douces.

Accords mets vins :

Plats épicés : cuisine thaïe, séchouanaise, indienne, indonésienne, vietnamienne. Poulet à l’indienne, porc aux fruits. Poissons et crevettes en sauce épicée. Délicieux en apéritif.

Vinification :

  • Cépage  : Riesling 100%
  • Âge des vignes : 15-35 ans
  • Rendement des vignes : 70 hl/ha
  • Irrigation  : aucune
  • Vendange : manuelle et machine
  • Fermentation : cuve inoxydable durant 2-3 semaines
  • Élevage : cuve inoxydable durant 6 mois puis 7 mois en bouteilles. Pas d’élevage sur lie. Pas de fermentation malolactique
  • Levure utilisée : levures naturelles
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 2-5 ans
  • Décanter : non

Voir la revue de presse


Millésime 14

  • Wine Spectator : 88
  • Wine Enthusiast : 88 “Best buy”
  • International Wine Challenge NY : Winery of the Year

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :