Pinot Noir Tradition - Bio - 2016

Prix : 24.00$
Cépage : Pinot noir  
Caract. : Vin rouge  
Code SAQ : 14036637  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 
Certification : Bio  

Dégustation :

Belle robe grenat. Le nez développe des arômes de fruits rouges avec des notes de groseille et de cerise noire. La bouche est juteuse et ouverte sur le fruit avec des tanins soyeux et des notes grillées en finale.

Accords mets vins :

Tartes flambées – grillades. Fromages à pâte molle.

Vinification :

  • Cépage : Pinot noir 100% - BIO
  • Âge des vignes : 15-50 ans - sol marno-gréseux à faible pente
  • Rendement des vignes : 55 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable
  • Élevage : Fut de chêne français (20 % neuf) durant plusieurs mois.
    Fermentation:Malolactique
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 4-5 ans
  • Décanter : Non
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