Pinot Noir - 2017

Prix : 18.00$
Cépage : Pinot noir  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 13999132  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 12.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Couleur cerise reflet rubis. Arômes de fleurs, myrtille, pierre à fusil et de cuir. Bouche harmonieuse riche et souple, tanins très souples avec une belle persistance

Accords mets vins :

Entrées chaudes, viandes blanches, volailles, fromages

Vinification :

  • Cépage : Pinot Noir 100%
  • Type de sol : Micaschistes
  • Âge des vignes : 15 et 25 ans
  • Rendement des vignes : 65 hl/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Machine
  • Fermentation : Malolactique en cuve inox, durée 17 jours
  • Macération : Sur peaux 15 jours
  • Élevage : Cuve acier inoxydable durant 4 mois, vieillissement ne bouteille pour 3 mois avant la commercialisation
  • Levure utilisé : Levure sélectionnée sur le potentiel fruit
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : Non
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