Ken Forrester - Afrique du Sud - Western Cape

Petit Chenin - 2017

Prix : 13.95$
Cépage : Chenin blanc  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 10702997  
Inventaire : Approvisionnement continu  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Un vin plein de jeunesse au bouquet de melon frais et mûr. Un palais rond, doux de chèvrefeuille avec une longue finale rafraîchissante.

Accords mets vins :

Vin idéal pour accompagner une variété de plats : poissons, fruits de mer, viandes blanches, fromages (chèvre), salade César, escargots, plats épicés, etc.

Vinification :

  • Cépage : Chenin blanc 100%
  • Âge des vignes : 20 + ans
  • Rendement des vignes : 8 ton/ha
  • Irrigation : goutte-à-goutte
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable
  • Élevage : cuve inoxydable - Élevage avec la lie du vin
  • Levure utilisée : Anchor ou Protea
  • Affinage : Bentonite - Vin filtré
  • Garde : 2 ans
  • Décanter : non

Voir la revue de presse


Millésime 2017 :

  • James Suckling : 90
  • Wine Spectator : 89

Millésime 2012 :

  • Wine Spectator : 88

Millésime 2011 :

  • Wine Spectator : 86

Millésime 2010 :

  • Wine Spectator : 88
  • Wine Advocate -R. Parker : 89

Millésime 2009 :

  • Wine Spectator : 86 “Best Value” (jan. 10)
  • The Gazette : Vin de la semaine ! (10 mars 10)
  • Voir : 87 « Livre bien la marchandise » –N. Hamilton (jan. 10)
  • Wine Magazine 2010 : “Best Value”

Millésime 2008 :

  • Wine Spectator : 87 “Best Value” (nov. 09)
  • Vins et Vignobles : 3 étoiles – Janine Saine (nov. 08)
  • SalutBonjour ! : Choix de la semaine (4 avril 09)
  • Le Devoir : « Net, précis, mûr… » – Jean Aubry (3 avril 09)

Millésime 2007 :

  • Wine Spectator : 86 “Best Values” (déc. 07)

Millésime 2006 :

  • Guide Phaneuf 09 : 3 étoiles « Bon rapport qualité-prix »

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