Mondeuse «La Sauvage» - 2017

Price : 26.05$
Grape Variety : Mondeuse  
Caract. : Red wine - sustainable farming  
SAQ Code : 10884671  
Inventaire : Batch Specialty  
Format : 750 mL 
Degree of Alcohol : 12% 
Bottles/Crate : 12 
Certification : Organic  

Tasting :

Fresh and crispy with spicy notes and fine tannins.

Wine Pairing :

Game, sausages, cheese.

Winemaking :

  • Variety : Mondeuse 100% - Organic
  • Age of vines : 45 years
  • Yield of vines : 45 hl/ha on 8000 vines/ha
  • Irrigation : None
  • Harvest : Manual
  • Fermentation : Carbon fibre tank during 1-2 weeks
  • Maturation: one year in French oak cask, stainless steel and carbon fibre tank. Malolactic fermentation. With the lees.
  • Type of yeast : None
  • Fining : Lightly filtered
  • Cellar : 3-5 years
  • Decanting : No

See the Press Review


Vintage 2009

  • The Gazette : Vin de la semaine! – B. Zacharkiw (15 jan. 11)
  • Le Devoir : 3 étoiles « Pur vin de soif… » - Jean Aubry (15 jan. 11)

Vintage 2008

  • Le Devoir : 3 verres « rebondissement perpétuel… » - Jean Aubry (16 av. 10)
  • Vins & Vignobles : 3 étoiles « Toujours aussi charmante » -Janine Saine (jui-juill. 10)
  • Journal de Montréal : 2 ½ étoiles « Absolument sympathique » - Claude Langlois (29 mai 10)
  • VinQuebec.com : 3 étoiles « Un vin original » - Marc-André Gagnon (9 av. 10)

Vintage 2007

  • Vins & Vignobles : 3 ½ étoiles (jui-juill. 09) « Un vin original… » -Janine Saine
  • Le Devoir : 3 verres (8 mai 09) « Frais, léger et furtif… » - Jean Aubry
  • Journal de Montréal : 3 étoiles (2 mai 09)
    « Parfaitement original et délicieux » - Claude Langlois
  • VinQuebec.com : 3 étoiles (jan. 09) « Une belle découverte » - Marc-André Gagnon

Vintage 2006

  • Vins et Vignobles : 3 ½ étoiles – Janine Saine (sept. 08)
  • Guide des Vins Gault Millau 2008 : 16.5/20 «Révélation de l’année 2007 pour la Savoie-Jura»

Vintage 2004

  • Revue du Vin de France - Classement des Meilleurs Vins de France 2006 : 10 meilleures Mondeuses

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