Mencia - 2014

Prix : 20.10$
Cépage : Mencia  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 12886890  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Un peu de notes de fumée, un côté herbacé, plein de fruits foncés, note de cerise. Un vin équilibré et savoureux avec une très bonne acidité. Tannins ferme. Vin puissant.

Accords mets vins :

Brochette d’agneau mariné. Faux filet Santa fe. Bavette grillé à la gelée de cassis.

Vinification :

  • Cépage : Mencia 100%
  • Âge des vignes : 40 ans
  • Rendement des vignes : 4 ton/ha
  • Irrigation : non
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable durant 20 jours
  • Élevage : 12 mois de barrique de chêne français (1/3 neuf, 1/3 1 an, 1/3 2 ans). Élevage sur lies – Fermentation malolactique – Vieilli 12 mois en bouteille.
  • Levure utilisée : sélectionné
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 10 ans
  • Décanter : 1h

Voir la revue de presse


Millésime 2014 :

  • Decanter : 93

Millésime 2010 :

  • Wine Advocate - R. Parker : 91}
  • Guide Peñin : 91}

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