Mönchhof - Allemagne - Moselle

Riesling Kabinett - 2015

Prix : 25.90$
Cépage : Riesling  
Caract. : vin blanc  
Code SAQ : 11034804  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 8.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Ce Riesling à un nez classique d’épices et d’ananas. En bouche ce riesling démontre un superbe équilibre, de beaux fruits tropicaux, une longueur et un coté croustillant et une minéralité incroyable.

Accords mets vins :

Le Riesling adore les plats épicés : cuisine thaïe, séchouanaise, indienne, indonésienne, vietnamienne. Poulet à l’indienne, porc aux fruits, canard au miel et vinaigre de cidre. Poissons et crustacés en sauce épicée (thon, huîtres au gingembre, saumon à la crème de raifort). Ou simplement en apéritif. Potentiel de garde : jusqu’à 30 ans.

Vinification :

  • Cépage : Riesling 100%
  • Âge des vignes : 80 + ans –Vieille vignes centenaires non greffées
  • Rendement des vignes  : 500 l/1000 vignes
  • Irrigation : aucune
  • Vendange : manuelle
  • Fermentation : cuve inoxydable et barrique neutre de chêne allemand (usagé 20 ans) durant 4 semaines
  • Élevage : cuve inoxydable et barrique neutre de chêne allemand (usagé 20 ans) durant 4-6 mois
  • Levure utilisée : levures sélectionnées
  • Affinage : Vin filtré
  • Garde : 20+ ans
  • Décanter : non

Voir la revue de presse


Millésime 2014

  • Wine Spectator : 87

Millésime 2012

  • Wine Spectator : 91

Millésime 2011

  • Wine Spectator : 89

Millésime 2010

  • Wine Spectator : 91

Millésime 2009

  • Wine Spectator : 91 (nov. 10)

Millésime 2008

  • Guide Phaneuf 2011 : 4 étoiles - Rapport qualité prix
  • Vins & Vignobles : 3 ½ étoiles “Beaucoup de personnalité” –N. Hamilton (oct-nov 10)

Millésime 2007

  • Wine Spectator : 91 – TOP 100 ! « Smart Buy » (nov. 08)
  • Vins & Vignobles : 3 ½ étoiles – Janine Saine (sept. 09)

Millésime 2006

  • Wine Advocate- R. Parker : 90 (oct. 08)

Millésime 2005

  • Wine Spectator : 91 – TOP 100 ! (déc. 07)

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :