Andrea Oberto - Italie - Piémont

Dolcetto d’Alba - 2017

Prix : 19.40$
Cépage : Dolcetto  
Caract. : Vin rouge sec  
Code SAQ : 12688560  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 13% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Notes de fruits foncés, de réglisses, légèrement floral. Éclatant et rond en bouche. Le fruit est vibrant et la finale souple.

Accords mets vins :

Charcuteries et viande froide, salade au champignon. Tarte/feuilleté aux épinards ou aux oignons. Grillades légères.

Vinification :

  • Cépage : Dolcetto 100%
  • Âge des vignes : 20-35 ans
  • Rendement : 6 ton/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inoxydable durant 7 jours
  • Élevage : Cuve inoxydable durant 4 mois. Vieillit en bouteille 3 mois. Fermentation malolactique. Sans la lie.
  • Garde : 5 ans
  • Décanter : Non

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Millésime 10

  • Wine Advocate - R. Parker : 88 points

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