Dominio de Eguren - Spain - La Mancha

Codice White - Organic - 2017

Price : 15.20$
Grape Varieties : Macabeo, Airen, Verdejo  
Caract. : White wine  
SAQ Code : 13942232  
Inventaire : Batch Specialty  
Format : 750 mL 
Degree of Alcohol : 12% 
Bottles/Crate : 12 
Certification : Organic  

Wine Pairing :

Pasta salad, rice salad, squid, fried white fish (Pescado Frito) or baked. Merlut, cod, cod with hollandaise sauce.

Winemaking :

  • Variety : Macabeo 50%, Airen 40%, Verdejo 10% – ORGANIC PNG
  • Age of vines : 25-35 ans
  • Yield of vines : 40 hl/ha
  • Irrigation : non
  • Harvest : manuelle, petits paniers de 20 kilos
  • Fermentation : cuve inoxydable, 15 à 20 jours à basse température contrôlée
  • Maturation : 15 jours sur lies
  • Type of yeast : indigène
  • Fining : Vin filtré par membrane
  • Cellar : 1-2 ans
  • Decanting : non
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