Chevalier-Montrachet / Grand Cru - 2013

Prix : 370.00$
Cépage : Chardonnay  
Caract. : Vin blanc sec  
Code SAQ : 13066261  
Inventaire : Signature  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

« Un vin riche, élégant et racé. Gorgé de fruits. Grande minéralité. Des saveurs de lime, de beurre et de pain grillé. Des notes de chêne et d’épices s’étirent en finale. Équilibre et harmonie le caractérisent » -BS Wine Spectator

Accords mets vins :

Coquille St-Jacques, langouste, homard et loup de mer grillée, rôtie ou au fenouil. Paella, poulet de Bresse à la crème. Fromages brie, camembert.

Vinification :

  • Cépage : Chardonnay 100%
  • Âge des vignes  : 35 ans
  • Rendement des vignes : 48 hl/ha
  • Irrigation  : Naturelle
  • Vendange : Manuelle
  • Fermentation  : Cuve inox et barrique
  • Élevage  : 18 mois de fût français neuf à 50% - fermentation malolactique – avec la lie du vin
  • Levure utilisé : Indigène
  • Affinage : Légèrement filtré
  • Garde : 15 ans
  • Décanter : Non

Voir la revue de presse


Millésime 2013

  • Wine Advocate-R.Parker 2016 : 96 points

Millésime 2010

  • Wine Spectator : 97 points

Millésime 2009

  • Wine Spectator : 95 points

Millésime 2008

  • Wine Spectator : 96 points

Millésime 2007

  • Wine Spectator : 95 points
  • Wine Advocate -R. Parker : 93 points

Télécharger l'image de la bouteille /étiquette |Imprimer cette page   |Partagez sur :