Caprili - Italie - Toscane

Brunello di Montalcino Riserva - 2012

Prix : 121.50$
Cépage : Sangiovese  
Caract. : Vin rouge  
Code SAQ : 13440718  
Inventaire : Spécialité par lot  
Format : 750 mL 
Degré d'alcool : 14.5% 
Bouteilles/Caisse : 12 

Dégustation :

Nez de cerise, fruit mûr et herbes sauvages. Une acidité racée soutient un fruit pur et des notes de tabac. Élégant et intense, le vin débouche sur une finale tout en fruit, un soupçon épicé et minéral. Les tannins sont intégrés et l’équilibre est impeccable.

Accords mets vins :

Viandes rouges grillées ou rôties ainsi que les gibiers. Fromages forts et âgés.

Vinification :

  • Cépage  : Sangiovese 100%
  • Âge des vignes  : 30-50 ans
  • Rendement des vignes  : 4500-5000 kg/ha
  • Irrigation : Aucune
  • Vendange  : Manuelle
  • Fermentation : Cuve inoxydable durant 22-25 jours
  • Élevage  : 4 ans en Botti (tonneaux) de chêne Slovénie (10 ans) - Élevage sur lies – Vieilli en bouteille durant 6 mois - Fermentation malolactique.
  • Levure utilisée : Indigène
  • Affinage : Filtration légère
  • Garde : 22 ans +
  • Décanter : 3h +

Voir la revue de presse


Millésime 2012

  • Wine Spectator : 95 points

Millésime 2010

  • Wine Spectator : 94 points
  • Wine Advocate - R. Parker : 94 points

Millésime 2008

  • Gambero Rosso : 3 bicchieri !!!
  • Wine Advocate- R. Parker : 91 points
  • Wine Enthusiast : 92 points
  • International Wine Cellar : 93+ points

Millésime 2006

  • Wine Spectator : 95 points
  • Wine Advocate - R. Parker : 93 points

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